EL MÁS FÁCIL TIRAMISÚ HECHO EN CASA
Esta deliciosa y súper simple receta de Tiramisú está elaborada con una crema dulce y delicada de mascarpone y no contiene huevos crudos. Se elabora rapidísimo y podés hacerla con un par de días de anticipación para que tu postre esté listo y vos podás disfrutar de tu evento.
Esta es la receta más fácil de Tiramisú que vas a encontrar. Podés llevarla un paso más allá y usar mi receta de dedos de señora hechos en casa, pero queda igual de deliciosa si los comprás. A diferencia del Tiramisú tradicional esta receta no contiene huevos crudos y en su lugar utiliza una espectacular combinación de mascarpone y crema batida.
No extrañarás ninguno de los sabores tradicionales de este postre que elaboraremos con café, licor de café, dedos de señora, crema de mascarpone y cocoa en polvo 100% cacao.
Asegurate de cubrirlo bien con film de cocina y una capa de papel aluminio si lo vas a hacer con anticipación, de esta manera no absorberá olores y sabores de la refrigeradora.
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TIEMPO PREP: 15 MIN | TIEMPO COCINA: 0 MIN | PORCIONES: 9
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TIRAMISÚ HECHO EN CASA
Ingredientes
¾ taza crema de leche fría
¾ taza crema para batir de origen vegetal, fría
8 onzas de queso Mascarpone a temperatura ambiente
1/3 taza azúcar
1 cdta esencia de vainilla
1 ½ tazas de café fuerte tipo espresso
3 cdas de licor de café o ron oscuro
24 dedos de señora (podés comprarlos o hacerlos con mi receta)
Cocoa en polvo 100% cacao para espolvorear
Preparación
Colocar la crema de leche y crema para batir en el tazón de una batidora eléctrica ajustada con el batidor de globo y batir a velocidad media alta hasta formar picos suaves. Lentamente añadir el azúcar y vainilla y continuar batiendo hasta picos firmes. Agregar el queso mascarpone e incorporar con una espátula de hule en un movimiento envolvente. Apartar.
En un tazón de poca altura colocar el café y licor. Sumergir rápidamente cada dedo de señora colocándolos en el fondo de un molde de 8 x 8” o similar.
Verter la mitad de la crema de mascarpone sobre la primer capa de dedos de señora y nivelar con una espátula. Colocar una segunda capa de dedos de señora y el resto de la crema de mascarpone en la parte superior. Puede formar algunas ondas usando una espátula o bien elaborar un diseño decorativo con una manga pastelera con boquilla.
Espolvorear la parte superior generosamente con cocoa en polvo con ayuda de un tamiz. Cubrir con plástico de cocina y refrigerar por al menos 4 horas o durante la noche. Servir frío.
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